“通过观摩练习，找到了和标杆的差异，咱们要练习先辈，正在餐饮文明上改变，正在就餐境况上下劲饮食，正在菜品上专研更始。”一位参预观摩练习的餐饮企业承当人说。

　　为落实开封市委、市当局“文旅强市”政策，擢升开封市餐饮业品格，帮力餐饮业高质料发达，开封市餐饮提质手脚向导幼组办公室精准发力，倾压供职，阐扬演示餐饮单元标杆策动效力，结构全市餐饮企业代表和属地当局合连机能部分职员等20余人，到城乡一体化演示区第一楼西湖店和邢家锅贴金耀道店，实地观摩练习食物安好管控、餐饮处置供职、就餐境况打造等体验，让手脚走深走实，出实绩，见效果。

　　观摩组先厥后到第一楼西湖店和邢家锅贴金耀道店，现场游览了粗加工间、切菜间、凉菜间、烹调间、面点间、备餐间、食物库房、就餐大厅和包房等场合。两店的承当人缠绕食物安好、食物加工本领、菜品传承更始、事情效力擢升和筹划本钱节造等实质实行了体验分享，并对筹划场合措施装备、餐饮具洗刷消毒、餐饮操作范例中何如利用分区处置和色标处置、厨具上墙处置等实行了仔细先容。大到原原料栈房、餐厅具体气氛营造，幼到橱柜暗格、字画门牌修立抉择，倾其悉数，毫无保存地把各样体验贡献给大多。

　　正在观摩进程中，游览企业代表己方找题目、做对照、提提倡饮食，仔细看、虚心问、郑重记，时往往拿脱手机拍摄记载，实行相易探求，确实做到“学体验、找差异、促升高”。他们正在饱掌赞扬的同时，纷纷吐露要对标先辈，实时更动处置理念，连结自己现实探究范例化和规范化处置形式，优化空间组织修立、内部处置程度、饮食文明内在，合理节造筹划本钱，加强质料认识，擢升餐饮品格品尝，为达成开封“文旅强市”政策作出餐饮界的功勋。

　　此次现场观摩练习以点带面饮食，特别贴合餐饮单元筹划现实，对开封市餐饮提质手脚起到了指引和演示效力。接下来，开封市餐饮提质手脚向导幼组办公室将面向餐饮业络续输超群样化的“重心式”练习和特性化的“供职包”，确实升高餐饮企业资源集约使用、科学处置程度，饱舞工业与文明调和发达，竭力打造“处置好、供职好、境况好、菜品好、文明好”“汴地美食 一城双宴”的餐饮名店，督促全市消费提振和经济增进。河南开封机闭餐饮企业代表观赏研习标杆单元推动行业提质跳级饮食