中新网上海4月17日电 (记者 陈静)环球旅游商场的角逐加剧，旅游宗旨地之间的角逐依然从守旧的景点角逐转向了文明角逐，饮食以其独性格和差别性成为吸引搭客的首要身分之一。

　　“咱们不光要发挥和传承好守旧美食，更要器重更始，将新颖科技、新媒体散布与守旧烹调相联结，让中国美食走向全国，让更多人咀嚼到中国的滋味饮食。”太湖全国文明论坛副主席、秘书长郑传惞17日正在沪呈现，环球化的时期，饮食文明的调换与散布显得尤为首要。

　　据悉，中国烹调与法国、土耳其烹调齐名，合伙组玉成国三大烹调体例。中国饮食文明不光承载了深浸的史书文明，依然国表里文明调换的一座“桥梁”。从守旧筵席到新颖餐桌礼节，从五味调解到食疗摄生，中国饮食文明露出了富厚的玄学思思和人文心灵。

　　记者当日获悉，为了深切开采传承中国富厚的饮食文明，更始起色拥有特征的饮食文明产物和供职，知足搭客对旅游宗旨地饮食文明的体验需求，晋升中国旅游吸引力和国际角逐力，中国旅游协会组筑的饮食文明专业事业委员会(简称：专委会)正在上海建树。

　　专委会由北京、上海、珠海、广州等多家旅社集团、营业公司、物流公司、餐饮企业等合伙提倡。专委会主任由干系旅社集团董事、实践副总裁刘亚宁承担、上海干系物流企业品牌总监蒋海天承担主任帮理。“饮食文明专委会为合伙推进中国饮食文明的传承与更始搭筑了一个首要平台。”郑传惞呈现。中国旅游协会副秘书长佘幼殷生机专委会着眼行业饮食，高屋筑瓴，通过机合高质料的行动，凝毕业内的杰出企业。

　　正在专委会建树后举办的“饮食文明传承与更始研讨会”上，干系旅社集团总裁周锋呈现，面临环球经济一体化和文明调换的加深，中国饮食文明的传承与更始显得尤为急切。他倡议餐饮企业蜕变思想，晋升餐饮和供职秤谌，越发器重饮食文明的传承与更始，使消费者正在品味美食的同时，也能感想到文明的魅力，得到感情上的知足。

　　“旅游和美食是天赋弗成分的。”干系互联网平台副总裁张川先容，美食已成为消费者旅游的首要推进力；美食手刺已然成为都邑的记号，比方：爆火的淄博烧烤和天水麻辣烫等。他以为，跟着消费升级和科技提高，中国餐饮行业正迎来史无前例的起色时机。

　　刘亚宁呈现，此后，专委会将机合百般行动，鞭策业界同仁间的调换与团结，通过行动，搭筑调换、团结、更始的平台，将中国美食的奇异魅力和富厚内在传达给全全国，推进中华饮食文明的散布和可连接起色，为中国旅状的高质料起色功绩气力。中国饮食文明近况及异日趋向调研同期启动。(完)

　　违法和不良讯息举报电话： 举报邮箱：报受理和办理治理方法总机：86-10-87826688中国旅游协会饮食文明专业事业委员会正在沪创设