杂豆类食品包含红幼豆、绿豆、花豆、芸豆等，其卵白质的含量正在 20%以上，还含有雄厚的炊事纤维、钙、铁含量较高。

　　由于，全谷物保存了自然谷物的一切因素，能够供应更多的B族维生素、矿物质、炊事纤维等养分因素及有益健壮的植物化合物。

　　和精造的谷物比拟，养分要雄厚的多。提倡每天吃全谷物 50 - 150 克。

　　如早上喝五谷豆乳，正午大米+红幼豆，或大米+燕麦，傍晚杂粮粥。还能够正在面粉中加上玉米粉、绿豆粉，或者选用全麦粉；杂豆可做成豆沙馅。

　　把杂豆，如芸豆、花豆等煮熟，能够直接吃。或者把杂豆煮烂加盐和番茄沙司可造成凉菜。

　　原来，五谷杂粮粥，非论是做法，依然服法杂粮，都简易易行杂粮、养分美味。喝粥还能够增补水分，能够说一举多得。

　　粥是五谷杂粮为原料，适合《中国住民炊事指南（ 2022 ）》中“食品多样，合理搭配，对峙谷类为主的均衡炊事形式”准则。

　　粥的留情性强，念来点“腥”，鸡鸭鱼肉蛋奶都能够加进去；念吃平淡的，能够加蔬菜、生果等；念“炫富”，能够加海参鲍鱼山珍海味；念“子民”，加地瓜山药土豆；还能够肆意组合，很容易实行食品多样。

　　用来煮粥的杂粮，通常不必要研磨加工，谷类表层所含的维生素、矿物质等养分素和炊事纤维城市一切保存下来，避免了养分物质的流失。五谷杂粮怎样吃更好？有3个幼诀要