开运美食无国界，关于鲜味的热爱，让美食成为环球影视热点焦点。不少海表电视节目造造家都充盈欺骗、开采电视、新媒体等渠道上风，与遍及观多的饮食偏好、生计见解相贯串，造造出兼具适用性和文娱性的美食节目。此中不乏可供咱们参考鉴戒的创意和经历。

　　20世纪50年代，美国就显露了美食节目。开展至今开运，此类节目不但演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台贯串，变成了特有的文明物业。

　　此中最负盛名的便是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主理的美食烹治疗目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目贯串播送、杂志及数十本册本，向环球倾销烹调、收纳等生计创意本事。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券业务所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种物业化的开展形式，险些成为其后美国美食节目标既定思绪和目标。

　　颠末半个多世纪的开展，美国美食节目生计向导的属性慢慢削弱，转而注重文娱属性。目前的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢霸占黄金时段，以至有特意的美食频道供热爱美食的观多寓目。此中最出名的便是美国有线电视频道食物汇集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食、烹调类节目及干系资讯饮食，并通过专属网站展开线下营谋，加强观多与节目标互动，其用户已笼罩美国近一亿家庭，正在加拿大、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比区域都设有分发汇集。

　　美国的美食节目品格多元，目前大致可能分为三个门类：生计向导类的烹治疗目、献技类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　献技类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒追随来自英国的名厨戈登·拉姆齐练习厨艺，最终获胜者可得回和戈登·拉姆齐合伙筹一致家餐厅的夸奖。戈登·拉姆齐曾七次留任米其林三星主厨，但是更有名的却是他的火爆性格和一语说破的专业点评。除了让人目炫纷乱的美食，充满惦记的情节树立饮食，戏剧化的冲突冲突，以及主厨的“毒舌”评议，都是该节目标重点看点。《地狱厨房》播出后凯旋破圈，至今一经造造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目，每期的参赛者必要正在规章岁月内，用规章预算完毕从原料采买到烹调的全经过，节目不设主理人，串场所头便是参赛选手对着镜头陈述心理或者对美食的剖释。如许的款式让观多可能更直接地解析选手，更疾融入逐鹿气氛，也更超越了竞技的紧急感。

　　美国的美食节目公多特别器珍视觉恶果。关于遍及观多而言，烹调经过大概是琐碎无趣的，务必从视觉上突破郁闷感。节目编导会以充裕乖巧的镜头利用、MV式急速奢华的剪辑，以及精美考究的辉煌，将常见的食品和烹调经过拍得令人馋涎欲滴饮食。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为尊敬菜品的“色、型、味”。是以日本美食节目会以精美的镜头言语超越菜品的诱人，以勉励观多食欲。

　　日本影视文娱业郁勃，与明星相贯串的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主理的《SMAP×SMAP》饮食，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访道、短剧献技为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会抉择一家高等餐厅，邀请出名艺人与主理人一道月旦美食。SMAP组合中的中居正广平淡承当主理，木村拓哉、稻垣吾郎、香取慎吾、草彅刚四位则行动厨师烹调菜肴。行动当光阴自己气最高的组合，主理人和厨师们的局部经验也是节目看点之一。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一起长红，直到2016年，SMAP组合告示完结，成员各自觉展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片惘然声中落下帷幕。

　　或者是因为《SMAP×SMAP》过度凯旋，其后者无法超越，近年他日本的美食综艺式微，不断没显露不妨惹起渊博合切的新作。但由日本各大电视台造造的美食焦点电视剧却慢慢破圈而出，受到环球观多热爱。此中最有代表性的，便是一经播到第十季的《孑立的美食家》。主角井之头五郎正在每集完毕管过后，就会去埋头寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心兴奋地和美食邂逅相逢。剧中登场的餐馆都是的确存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的剖释，以及餐馆和菜品的史书渊源。

　　除《孑立的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭铺》等美食题材日剧，也都博得了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年开展敏捷，原创节目形式输超群个国度。但韩国古代美食节目并不多，无数为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故事宜节，发扬节目标文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相当构成四人主理团队开运，每期了解1—2家餐厅，分享最新的美食。行动搞笑艺人，四位主理人大疾朵颐的神气极为浮夸，且时时会考试少许“奇葩”饮食搭配。主理人浮夸的面部神气和四人之间的互动是这档节目标最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃。以他为核心的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白教练》等多档美食综艺都特别受迎接。白钟元对美食的月旦很专业饮食，不妨从食材、人文、史书等多角度举办讲解，正在他节目里显露的美食和餐厅，屡屡成为门客首选。

　　其余，因为地舆条款和农业近况等客观控造，韩国饮食中食品的品种和烹调本领难言充裕，于是美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》，节目邀请嘉宾来到乡下，欺骗有机食材，靠自身的双手治理一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要刻意农作物的种植和收割，并正在适合的时限度造泡菜或酿酒，周密体验乡下的劳作生计。

　　这档节目标决意是让嘉宾和观多一道放下都市生计的压力，接近天然，感触乡下生计劳作的劳顿，大白领会到一粥一饭来之不易。蓄谋思的是，加入这档“慢综艺”的嘉宾时时埋怨节目节律太闷，认为没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其缘故，或者照旧由于观多老是容易对的确却清淡的“凡间间”故事爆发共识吧。

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