开运9月23日至24日，2023第五届中国GI（血糖天生指数）国际集会正在北京召开。集会由中国食物发酵工业探求院，北京热心性生物技巧探求院主办。集会邀请了中国社会科学院、中国疾病防范支配核心、北京协和病院、中国食物发酵工业探求院、多伦多大学、新加坡国立大学、悉尼大学、暨南大学、青岛大学等机合的行业专家投入并楬橥演讲。

　　行为国内当先的低GI控糖食物品牌，慢糖家slowgar受邀到场了此次集会。慢糖家连结创始人李俊堃受邀正在集会前举行《慢糖家：让1亿中国度庭笑享低GI强壮饮食》核心演讲，分享慢糖家创造从此正在低GI食物范畴的探求功效和起色，受到广博合切。

　　李俊堃分享到，因为糖分的过量运用，肥胖和高血糖正在国内成为了吃紧的社会题目饮食，遵照国际糖尿病定约（IDF）统计，我国20~79岁的糖尿病患者超1.4亿人，位列环球第一开运，据国度卫生强壮委揭橥的数据显示，我国成年住户超重肥胖率已超50%。

　　跟着控糖常识的普及，控糖认识的提拔，国内控糖趋向正由“通过无糖/低糖食物来控糖分摄入“向“低GI食物控餐后血糖振动“升级，慢糖家行为国内当先的低GI控糖食物品牌，通过专业的配方、有用的产物戮力胀励升级，随同更多血糖强壮合切者科学、愉悦地控糖。

　　正在本届集会上，慢糖家仰仗对糖尿病患者、受孕糖妈妈、健身减脂人群等合切血糖强壮主题用户的长远探求开运，将独家研发的「slowgar释笑可」三维碳水缓释技巧，广博应用正在慢糖家的主题产物中，开采近10款低GI控糖食物，帮帮更多人科学控糖，获得行业认同，荣获「2023年度GI技巧革新奖」。此前慢糖家明星产物慢糖吐司也经历来自高校、科研机构、行业领军企业代表的评审，荣登「环球食物革新奖百强」

　　GI（Glycemic Index）全称为血糖天生指数，指某种食品进步人体血糖的实时效应，能直观地响应食品对餐后血糖的影响水准。国表里40多年的科学探求讲明，低GI食品不只能低浸2型糖尿病、受孕糖、血汗管疾病等的爆发危机，对体重处分、皮肤处分等方面也有着主动效率。

　　早正在1998年，WHO和FAO就举荐全民以低血糖天生指数食品德为饮食根底。国内官方饮食指南也纷纷举荐低GI食品饮食。

　　《中国住户炊事指南》指出：正在碳水化合物含量相似的情形下，更夸大挑选低GI食品；

　　《成人糖尿病食养指南（2023年版）》指出：优选全谷物和低血糖天生指数（低GI）食品；

　　《中国2型糖尿病防治指南》指出：提议大无数糖尿病患者正在支配碳水化合物总量的同时，应当挑选低血糖天生指数（低GI）碳水化合物

　　李俊堃先容到，慢糖家对峙科学、有用、好吃、安笑的4个圭臬举行产物开采。慢糖家具有己方的低GI食物研发核心，包含数位来自著名食物企业的食物科学家以及注册养分师，还连结江南大学创造了低GI食物连结测验室，并将独家研发的「slowgar释笑可」三维碳水缓释技巧应用正在主题产物中。

　　以明星产物慢糖吐司为例，挑选国度地舆象征产物「西藏隆子黑青稞」行为合键优质慢碳水起原，青稞是-葡聚糖含量最高的谷物，西藏隆子黑青稞则是青稞中的佼佼者，是自然的慢碳水，低浸碳水化合物的消化招揽，从而安稳餐后血糖；加之应用江南大学熏陶数十年的探求功效，将植物卵白通过分表配比，包裹淀粉，延缓淀粉的消化；除此以表，主题配方中还增加药食同源植物中的阻糖精炼「桑叶提取物」，来低浸淀粉消化速率饮食，进一步安稳餐后血糖。

　　慢糖家还创造百人产物照应团，正在产物上线前邀请产物照应们从效能、口感等方面举行测评。同时也会对产物举行苛肃的第三方机构低GI检测。只要通过照应团测评可靠有用好吃，并通过第三方低GI检测的产物才会正式推出。

　　正在渠道方面，慢糖家正在天猫、京东、幼红书、抖音、微信商城等主流发卖平台有售，与新零售平台叮咚买菜告终深度协作，同时作战以商超、病院、异业合行为主题的线下购置渠道。截止目前，慢糖家发卖范围达数万万，已成为近10万控糖用户的口碑之选。

　　正在集会上，李俊堃也先容了慢糖家正在低GI食物范畴的筹办及愿景。他吐露，血糖强壮是另日国民强壮炊事的根底，低GI食物具有广漠的发达远景，但也面对新的寻事，接下来将联袂更多院校机构展开一系列根底表面探乞降操纵，争取将更多更好吃的低GI食物带给多人。

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