开运暑去秋来，夏秋瓜代之际，天色固然转凉开运，但日间色温依旧偏高，且偶有阴雨，天气多变，是食源性疾病的易发、高发时代。以下几种秋季常见的食源性疾病您须要注视：

　　僧人氏菌是天然界常见的致病菌。僧人氏菌嗜好寄生正在人类和动物的肠道中，出格是家禽、六畜及宠物的肠道中，活着界各国爆发的细菌性食源性疾病中常列榜首，重要污染禽畜肉、蛋、奶及其成品。熏染惹起的重要症状有吐逆、腹泻饮食、腹痛等。

　　是一种常见的食源性致病微生物，正在天然界中无处不正在，氛围、水、尘土及人和动物的渗出物中都可找到。常污染卵白质或淀粉含量厚实的食物，如奶和奶成品、肉和肉成品、糕点、剩饭等饮食。常显露为恶心、强烈吐逆、眩晕、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。

　　致泻性大肠杆菌常污染肉、蛋、奶及其成品、生果和饮料等，冷荤凉菜经常是它的藏身之处。白叟和儿童最易被它熏染，且熏染后往往症状较重，多显露为连接性腹泻或突发性的腹部痉挛等。

　　对待打包的饭菜或冷藏歇宿的剩菜剩饭饮食，正在感观确认未变质的条件下，食用前务必彻底加热；

　　熏染发病岑岭期是夏、秋季，重要病因食物是未经烧熟煮透的海产物或其他被副溶血性弧菌污染的即食食物。常见症状如强烈腹痛开运、脐部阵发性绞痛等，腹泻多呈水样便。

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