开运饮食是一种生存，也是一种文明出现饮食。台湾格表的史书布景、特出的海岛特点、特此表文明习俗统一变成了多元化的饮食文明。台湾饮食文明以福修闽南饮食文明为主，但又连接了中国大陆各地的饮食文明特征。本文旨正在通过对台湾饮食文明的先容，使人们对台湾的饮食文明能有一个大意地分析。

　　中国美食甲全国饮食，是全全国公认的。台湾承担了中华美食的守旧开运，但又因为史书繁荣的分别旅途，变成了今日足够多彩的性格，也展现出台湾文明的盛开与多元。梁实秋先生曾说“台湾区域之饮食本属闽南系列，善治海鲜，每多羹汤”，这也许是由于台湾与闽南区域仅有一水之隔，地舆境遇与天色物产相像的原因，而台湾的先民又公共是从福修省的漳州和泉州移民的，是以咱们很容易正在台湾早期的饮食文明中看到闽南的地方韵味。然而1949年，政权退踞台湾，带去了大陆各地的韵味菜开运，从此，大陆各大菜系就正在宝岛得以发挥光大，慢慢变成多元并且特此表“台湾菜”文明。台湾幼吃很有特性，它来自民间，扎根乡土，以其浑厚天然的本色深受门客的亲爱，培养了台湾人生存中最具代表性的饮食文明。举凡“蚵仔煎”、“虱目鱼肚粥”、“炒米粉”、“万峦猪脚”、“大肠蚵仔面线”、“甜不辣”、“台南担仔面”、“棺材板”、“烧仙草”、“筒仔米糕”、“花枝羹”开运、“卤肉饭”等等，都是独具台湾韵味的名食幼吃。开运饮食是一种糊口也是一种文明阐扬 从饮食文明看台湾