开运穷冬时节，云南多地炎热如春，种种特性旅游项目吸引世界各地旅客熙来攘往。图为游人正在丽江古城享用美食。 赵庆祖摄（新华社发）

　　江苏省宿迁市宿城区盘绕“食、购、游、娱”等主旨，打造夜间经济多元消费场景，充足市民夜生存。图为宿城区古城街道宝龙广场灯火通后，吸引稠密市民前来游夜市、品美食。 陈少帅摄（公民视觉）

　　民以食为天。非论是电瓶车上载满的表卖、今世“打工人”的标配咖啡+奶茶，仍是“香”飘海表里的暖锅、疾餐……令人入神的“舌尖”美食离不开一个字——“吃”。

　　最新数据显示，2023年中国餐饮收入初度打破5万亿元大合，创史书新高。跟着餐饮住宿等接触型、纠集型消费较疾回暖饮食，消费从新成为经济增进的主动力饮食。

　　堂食暂停、流水大减、本钱上涨……多重压力一度让这个最能展现阳世烟火气的行业正在疫情功夫际遇窘境：从2019年的4.67万亿元到2023年的5.29万亿元，餐饮收入几经摇动。

　　从烘焙、茶饮、预造菜到长途选餐、正在线下单；从低脂、轻食到“餐饮+旅游”“餐饮+展演”“餐饮+IP”……多变的境遇下，革新的步调稳定，老平民的可口“清单”正在多元业态、智能效劳、矫健品类和更具创意中质感一概。

　　中国饭铺协会宣告的告诉显示，2022年，不少省份烘焙、茶饮等新兴业态的门店营收均告终两位数同比增进。

　　正在这个以个人为商户为主力军的行业里，万千策划主体的联袂前行维持中国餐饮业迎来又一个春天。数据显示，2023年饮食，世界共注册餐饮单元超410万家，个人为商户占比超八成。

　　餐饮业一头连着“嘴巴”，一头连着“泥巴”，正在“粮头食尾”“农头工尾”里都能够见到它的身影。

　　一块馍、一碗面、一盘菜……追随田间地头的农副产物进城、入店、上桌，农家的“银包子”兴起来，好日子“火”起来。

　　以一家餐厅为例，除了厨师、效劳员，还涉及采购、运输、商场营销、计议、菜品研发等多个工种。告诉显示，均匀每10平方米餐厅贸易面积就能够管理一个就业岗亭。中国餐饮业直接就业职员已近3000万。

　　上承原料供应、农业开展饮食，下接社会就业、内需消费。2023年，餐饮业带头农副食材、食物加工业等相干财产约2万亿元营收，推进中国经济回升向好。

　　有人说，世间唯爱与美食不成辜负。饮食是生存必定，也是文明传承。经过风雨，让咱们对饮食文明有了更深的共情。

　　鲁饮食、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系，麻、辣、咸、鲜、香、甜无所不包，螺蛳粉、工夫茶、潮州菜、沙县幼吃等国潮美食咭片……充足多元的餐饮文明流透露人们对生存的热爱，一道道中华管理、一款款协调菜肴吃出了人气，也提振了消费。2023年天下餐饮收入首超5万亿元—— 美食撬动饮食消费沉生机