人生五件事，“吃穿住用行”，此中吃排正在了第一位。老话讲，“民以食为天”，人的终身都离不开“吃”这件事，而饮食也直接影响咱们的强健。

　　不强健的饮食不但导致多种疾病爆发，况且还折寿。2019年4月，出名医学期刊《柳叶刀》宣告了一篇大周围探究，领悟了195个国度和区域饮食组织酿成的毕命率和疾病职守。探究觉察：我国由于饮食组织而导致的毕命率和疾病爆发率，果然比高糖高油饮食的欧美国度还要逾越了很多。①

　　2024年1月，《美国音信与天下报道》揭橥了2024年度最佳饮食榜单。正在这份最佳饮食排行榜中，“地中海饮食”仍牢牢稳居榜首，这也是该饮食手法7年连任榜首。可见，“地中海饮食”确实正在减重、淘汰“三高”、下降血汗管疾病、防癌等方面有出色上风。

　　而“地中海饮食”不但连任7年最佳饮食榜首，还正在“最佳糖尿病饮食”“最佳心脏饮食”“最佳强健饮食”“最佳骨骼与合节强健饮食”等多个细分排名中也摘得第一。榜单邀请饮食、养分、肥胖、饮食心绪学、糖尿病和心脏病学家等专业从业者构成评审团，对近40种饮食形式实行评选。②

　　地中海饮食是地中海沿岸国祖守旧饮食习气的总称。养分学家觉察存在正在欧洲地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊、摩洛哥等国居人心脏病发病率很低，广泛寿命长，且很少患有糖尿病、高胆固醇等慢性病。最终进程大方考查领悟觉察这与该区域的饮食组织相合，这也是地中海饮食的由来。

　　2022年，宣告正在医学期刊《柳叶刀》上的一项随访了7年的探究指出饮食，与低脂饮食比拟，采用地中海饮食有帮于下降冠心病患者此后再次爆发血汗管疾病的危险均匀下降26.6%；而且其提防成效正在男性中愈加明显，可能下降33%。③

　　地中海饮食对大脑强健也出格有帮帮。2023年《BMC医学》杂志上宣告了一项探究觉察开运，地中海饮食有帮于提防痴呆症，且遵守水平越高，9年后患痴呆症的危险越低。况且，假使看待有痴呆症高遗传危险的人开运，遵守地中海饮食也同样有用。④

　　2022年，澳大利亚莫纳什卫生核心的探究职员觉察饮食，僵持地中海饮食可能普及生育才华，有帮于改正不孕不育症。这是由于地中海饮食，万分是扩充单不饱和脂肪酸、n-3多不饱和脂肪酸、黄酮类化合物的摄入有帮于普及生育才华和质料。⑤

　　2022年《BMC医学》杂志上宣告的一项探究显示僵持地中海饮食可能淘汰内脏脂肪饮食、减轻体重。探究招募了近300人，均匀年事为51岁，均匀脂肪含量为29%。18个月后，僵持地中海饮食的人淘汰了6%的内脏脂肪。⑥

　　2020年《美国医学会杂志》最新子刊上宣告的一项探究中，来自美国哈佛医学院指导的探究团队对超出2.5万名女性的探究觉察，永久遵守地中海饮食的肥胖女性患Ⅱ型糖尿病危险比其他女性低30%。⑦

　　地中海饮食都吃什么？哪些要多吃，哪些要少吃？遵循地中海饮食规矩，对比咱们国人平居饮食特色，总结了“5类食品要多吃”“3类食品要少吃”。

　　1.蔬菜、生果要多吃：特别是深色果蔬，如菠菜、油菜、西兰花、芹菜、芥菜、洋葱、韭菜等；生果类有苹果、莓果类，葡萄、香蕉等。

　　2. 全谷物、薯类、豆类要多吃：如燕麦、荞麦、糙米、土豆、玉米、红薯、山药、大豆、豌豆等；

　　1.鱼类和海鲜：地中海饮食创议每周吃2次鱼类和海鲜，特别是深海鱼，富含Omega-3脂肪酸，如三文鱼、金枪鱼、虾、生蚝、蟹等；

　　2.禽类和蛋奶：禽类如鸡饮食、鸭、鹅等，以及鸡蛋、鸭蛋，牛奶饮食、奶酪、酸奶等乳成品适量食用。

　　3. 橄榄油和坚果：地中海饮食创议把橄榄油举动苛重的伙食脂肪由来，适合再填补坚果类举动填补脂肪由来；

　　3.香草香料：洋葱、香芹、葱、大蒜、罗勒、薄荷、迷迭香、肉豆蔻、肉桂等自然香草香料可能代庖盐等相对不强健的调味品。

　　2. 红肉：如猪肉、牛肉、羊肉等。近年来不少探究都指出过多摄入红肉会扩充癌症、糖尿病等危险，创议用禽类、鱼类代庖红肉。

　　3. 酒精：地中海饮食中创议能不喝酒就不喝酒，不得不喝酒时可能喝少量的红酒。当然最强健的仍然不喝酒。

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