民以食为天，饮食直接影响着人类的康健。遵照环球疾病担任琢磨，环球限度内，每年有1100万人死因可归于不良饮食。

　　优秀合理的康健饮食民风是保健的一个紧要方面，可使身体康健地滋长、发育，饮食不屈衡诟谇习染性疾病的一个紧要的可防患风陡峭素，分歧理饮食可导致高血压、肥胖、心脏病、糖尿病和癌症等多种疾病。

　　这项琢磨阐发了195个国度和地域的饮食机闭对非习染性疾病逝世率和发病率的影响，包含每种饮食要素的摄入量、饮食对疾病止境的影响饮食，以及与最低逝世危险干系的摄入量程度饮食。

　　然后，通过利用特定疾病的人群归因分数、逝世率和残疾调剂人命年（DALY），计较了每种疾病结果的饮食导致的逝多人数和DALY。

　　结果涌现，正在2017年，1100万人逝世和2.55亿DALY可归因于饮食风陡峭素，血汗管疾病是导致饮食干系逝世和DALY的首要来由，其次是癌症、2型糖尿病。

　　对差别国度阐发涌现，活着界生齿前20大国中，中国事饮食干系血汗管疾病逝世率、癌症逝世率、DALY率最高的国度，饮食变成的血汗管逝世、癌症逝世排寰宇第一。

　　对饮食因素阐发涌现，钠摄入量高、全谷物摄入量低、生果摄入量低是环球逝世和DALY的首要饮食风陡峭素。

　　琢磨指出，不良饮食民风变成的逝多人数比抽烟等任何其他危险都要多，凸显了各国改革人类饮食的殷切需求。

　　结果标明，不良的饮食民风与一系列慢性疾病相闭，并不妨成为各国逝世率的首要来由，而改革饮食民风能够防患环球五分之一的逝世，钠摄入量高、全谷物摄入量低、生果摄入量低是环球逝世和DALY的首要饮食风陡峭素饮食。

　　正在这项琢磨中，琢磨职员阐发了20个国度中127594名出席者，春秋正在35-70岁之间，阐发了差别国度饮食的糖指数和血糖负荷与糖尿病发病率之间的相干。

　　琢磨显示，中国饮食升糖指数最高，而高升糖指数饮食或添加糖尿病危险。与升糖指数最低比拟，高升糖指数饮食与糖尿病危险添加15%干系；与血糖负荷最低比拟，高血糖负荷与糖尿病危险添加高21%干系。

　　正在全部阐发的国度中，出席者饮食的升糖指数均匀为85.9，个中，中国饮食的升糖指数最高，为88.9，其次是东南亚的88.2和非洲的88。

　　结果标明，高升糖指数、血糖负荷饮食与添加糖尿病危险干系，食用升糖指数、血糖负荷饮食饮食不妨会防患2型糖尿病的发作，加倍是看待BMI较高、腰臀对照高的人。

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