开运寻中汉文明，品尝非遗美食，《非遗美食》正在最新一期节目中，把眼神投向当下一共人都亲切的题目——古代消夏美食。正在古代没有空调电扇的处境下，美食是谁人年代屈膝盛暑必不行少的圣品。但古代夏日少冰饮食，南北滋味、食材又天差地别，什么样的美食能真正消夏解暑呢？本期节目请追随镜头饮食，理解天南地北的消夏甘旨。

　　节目中第一个展示的美食和观多熟知的狄青上将军相合。当时狄青被皇上指派，到广西乱匪，但广西地处南方沿海饮食，到了夏日闷高湿润，雄师将士又皆是北人，是以到了广西之后就展示了不伏水土、不思饮食的病状。表地人民为了帮帮狄青将军做出了酸咸可口的酸粉，通过酸味刺激味蕾，让雄师将士胃口大开，征服盛暑，也一举大破敌寇。自此酸粉就宣扬了下来，成为广西宾阳表地的消暑美食，也获选成为中国非遗美食。

　　同样是消暑，河南孟州却拿出了的浑浆凉粉。古时河南附属中国，正在消夏美食的创造上，更多的鉴戒了中医药理。河南孟州的百姓借帮绿豆味甘性凉，可以消渴解暑的中药药理，将绿豆打磨成浆，做成浑浆凉粉，一解酷夏之苦。时至今日，浑浆凉粉依旧相持手工磨浆饮食。造品的浑浆凉粉是光后剔透的褐绿色，隐约能闻到豆香，夏日用蒜泥、芥末、辣椒凉拌，辣味直冲鼻腔，狠狠的打一个喷嚏，最是大白欢笑。

　　说到消夏解暑，第一个思到的即是甜品。古代也未免俗，正在广州泉州，夏日必定要有一碗石花膏。说石花本来不敷确切，它的原资料是一种海藻，长正在石头上，远远看去像石头吐花，是以叫石花。创造出的石花膏光后透后，口感爽弹，像果冻相同，加上蜂蜜糖水，再依照个生齿味加生果蜜豆，满碗满料，吃上一口，哪还正在乎天热呢！

　　正在每一道消暑美食背后饮食，都是昔人聪敏的出现。这些美食宣扬至今，依旧是表地人正在夏季不行割舍的滋味。这些美食原形奈何创造？它们的创造经过又有若何的讲求的？8月9日晚21:25敬请锁定《非遗美食》，感觉消暑甘旨，传承中汉文明。饮食酷热难耐？非遗美食寻觅古板消夏滋味