开运常言道“人吃五谷杂粮，哪儿有不生病的”。借使做到了平衡饮食，并且分析本身吃了什么？以及吃了哪些必定养分素？起码可能下降生病几率和加强身体抗拒力。这即是所谓“食品元素周期表”的探究，详解完全食物中的养分分子和含量。眷注详情。

　　一项最新探究旨正在填充人们对普通食品所含养分素的学问空缺，蕴涵3万多种可食用植物和动物的扫数解析——“食品元素周期表”饮食。

　　”食物元素周期表项目勉力于记实每片面普通饮食中的各样生物分子，不只是为了保险壮健，还填补了对农业(农作物)、养分食物和个别壮健之间的彼此相干性。

　　探究职员以为，普通食品中拥有广大，且未被发现的生物分子多样性，很多分子以至还未被识别或定名。例如中国人食用的藜麦即是一例(上图),此中包罗了进步6千多种分另表卵白质。

　　该探究项目旨正在通过编目食物的养分因素详情来扩展人们对每天摄入食品的剖释，这将对注意疾病和保险平衡壮健饮食提议方面带来全新打破。

　　该项目将编造蕴涵环球各国常用饮食1600种食物中的分子含量数据。与守旧的视频养分数据库分别，”食物元素周期表蕴涵了更普遍的化合物，微量养分素和个别代谢物等。

　　该项探究旨正在比拟正在分别处所（国度和地域）和各样农业实施（蕴涵简单种植和有机农业）情况下坐褥的食物的养分价格饮食。还蕴涵闭联天气蜕变怎么影响植物的分子构成饮食，最终鼓吹环球食物供应的可继续性和养分壮健平安质料。

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