饮食常识Manual
饮食民俗或将引颈新的强健革命
寻常以为,先验饮食形式比后验饮食形式更容易正在区别切磋和人群之间举行斗劲,由于因素是预先确定的,而不是从切磋人群散布中得出的。然而,先验门径正在伙食因素的数目、FFQ中包罗的与因素干系的食物和饮料的数目以及用于描摹允从性的阈值(临界点)的切磋之间能够有很大的区别。 比方,MDS中利用的临界点基于特定人群的中位数摄入量,所以,只管MDS被以为是一个先验目标,由于构成局部是预先确定的,但得分取决于所切磋的人群;然而,其他拥有固定切点的得分能够应允正在人群之间举行更持重的斗劲。 由上图能够挖掘,西方饮食形式与结直肠癌危害加多干系。而乳腺癌、前线腺癌和胰腺癌的证据往往因切磋计划的区别而有所区别。病例对比切磋呈报显示正干系,但部队切磋呈报没有划一的干系性。 此表,严谨或康健的饮食形式与患乳腺癌、结直肠癌与肺癌危害低落干系,而胰腺和前线腺疾病的干系性要么正在切磋计划上不划一,要么仅限于病例对比切磋。 :大宗摄入薯条、零食、蘸酱、植物油、红肉、加工肉和土豆,而橄榄油的摄入量较低。 结直肠癌的证据最饱满,康健饮食指数(HEI-2005或HEI-2010)、地中海饮食评分(MDS)、防止高血压的饮食门径(DASH)和半素食饮食与低落危害干系。HEI-2005、地中海代替饮食和MDS也与乳腺癌危害低落干系,HEI-2005和MDS正在体系记忆中与前线腺癌和胰腺癌危害低落干系。 康健的北欧食品指数(HNFI)与结直肠癌或乳腺癌之间没有划一的证据。对待前线腺癌,很少有证据证实其与低碳水化合物和高卵白以及素食相闭。 HEI)、康健北欧食物指数(HNFI)、寰宇卫生结构康健饮食目标和中国食物浮图,而基于慢性病防止指南的首要形式征求地中海代替饮食(aHEI)和防止高血压饮食(DASH). 多个别系的记忆和 Meta 认识呈报了区别版本的HEI与癌症危害之间的闭系,危害和贯注之间相对划一的反向闭系。aHEI是遵照慢性病防止的证据来界说饮食质地的,主意是动作康健饮食指数的代替品;明显的区别征求酒精和坚果和/或豆类的区别种别,白肉和红肉和/或加工肉的区别,以及恒久利用多种维生素。 (RR 0.87,95%CI 0.61–1.25)。但正在瑞典的一项切磋中与乳腺癌危害无闭,正在病例对比切磋中,新的北欧饮食与前线腺癌危害无闭。 (RR为0.91,95%CI为0.79–1.05)和修改后的DASH评分(RR 0.90,95%可托区间0.78-1.03),证实针对完全国度的指南对一个国度人丁内的康健结果有更强的影响。 (比方,极少利用克/天,而其他利用能量密度)、所含食品或养分素的类型(比方,乳成品征求正在极少但不是统统得分中)以及得分取决于切磋人群的摄入量水准(比方,利用中位数的摄入量值动作切入点,而不是预订的摄入量水准)。 ,将被访者归类为素食者或素食者,能够导致分类舛误,而食品频率问卷通俗不评估遵命素食或纯素饮食的连续时辰或由来),窥察性切磋受到残留或未丈量的稠浊变量的困扰,由于采用素食或纯素饮食的人与杂食者比拟,其他存在体例成分往往区别。 基于生物经过的伙食形式征求通过炎症指数(DII)丈量的拥有促炎性潜能的饮食,如抗氧化平均本事(OBS)、高胰岛素血症潜能和亲雌激素潜能评估的抗氧化本事。遵照几项 Meta 认识,较高的 DII 分数永远与结直肠、乳腺、前线腺和肺癌的危害加多干系,而胰腺癌的呈报结果不划一取决于切磋计划。 OBS与乳腺癌和结直肠癌的危害低落干系,而与前线腺癌的干系性不划一。正在两项切磋中,高胰岛素饮食与结直肠癌和消化道癌危害加多干系。正在三分之一的切磋中,促雌激素饮食形式与乳腺癌危害加多相闭。 (或1.75,95%可托区间1.43–2.16)中,高DII评分(代表促炎症饮食)与癌症发病率加多相闭。最常见的报道是,与结直肠癌的危害干系性最高,为男性高于女性,近端结肠高于远端结肠癌。正在四分之三的切磋中,伙食炎症指数与前线腺癌危害呈正干系。 乳腺癌(一项切磋)的危害。所以,闭于OBS和个别癌症的数据是有限的,而且干系的数据通俗响应了其他与存在体例干系的危急成分,如抽烟、肥胖和利用非甾体抗炎药。 生酮饮食已正在癌症患者中举行了切磋,但闭于其与人类癌症防止的闭连的数据有限饮食。到目前为止,有一个随机试验,报道了生酮饮食对子宫内膜癌或卵巢癌妇女的身体性能和食欲的有利影响。 基于动物模子的切磋显示其干系性:2019年对致酮饮食动作癌症调养门径的综述显示,正在大无数临床前幼鼠切磋中,它减缓了肿瘤成长、延伸糊口期、延迟肿瘤的发作和逆转癌症诱导的缓存经过。 简易地说,32个食品组被用来确定哪些食品组(预测变量)说明了两个反响变量(雌激素代谢物)中的最大变动。11种食品组(非全麦/精造谷物、西红柿、十字花科蔬菜、奶酪、富含omega-3脂肪酸的鱼/贝类和法兰克/午餐肉的重量为正;坚果/种子、其他蔬菜、低omega-3脂肪酸的鱼/贝类,酸奶和咖啡的重量为负)保存正在“促雌激素”的饮食形式中,然后查抄与乳腺癌危害的闭连。正在前线腺癌、肺癌、结直肠癌和卵巢癌的切磋中, 方形框表现终端子集。每个方框或圆圈的顶部数字表现控件的数目,下面的数字表现案例的数目。每个方框右下角的数字是该组案例的概率。以食管腺癌为例,胃食管反流病(GERD)是最大的预测因子,其次是红肉摄入量。对待红肉摄入量低的个别来说,深绿色蔬菜、生蔬菜和香烟是主要的危急成分。对待高红肉摄入量的个别来说,低非柑橘类生果摄入量是一个主要的危急成分。 具体门径。然而,闭于饮食形式中应征求或消灭哪些因素的决意通俗是由百般因素的个别效应的证据驱动的饮食。所以,养分科学的还原主义门径通俗是修建饮食形式的需要条件。区别饮食形式与癌症危害之间闭系的生物学机造能够是因为区别饮食因素的生物效应(协同影响或增添剂)。极少干系的生物学机造依然被提出,征求肠道微生物群及其代谢物,表观遗传学,炎症和免疫功用,以及代谢或激素的败坏。 据报道,极少干系的生物学机造被特定的饮食形式所调控,征求也许显示肿瘤压造或致癌性格的微生物群和代谢物谱;表观遗传事项,征求CpG位点的DNA甲基化形式或编码肿瘤鼓舞基因和非编码RNAs113位点的染色质状况失调;炎症或免疫功用失调;代谢和激素反响,征求高胰岛素血症和胰岛素屈服饮食,性激素代常,脂肪酸信号和氧化应激和氧化毁伤,导致基因组DNA的化装和导致的突变。 编码肿瘤鼓舞基因和非编码RNA位点染色质状况的失调是驾驭肿瘤进步的首要成分。 的存正在呈负干系,援救肠道微生物群介导富含纤维饮食与结直肠癌之间相闭的假设。饮食民俗或将引颈新的强健革命