开运杂粮饭有黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆等粗粮。杂粮饭是运用各类杂粮，历程合理的搭配，然后烹煮成的饭食。杂粮饭烹调简便，养分充分开运，适合中、青、暮年事的人们食用。煮杂粮饭还能够试验参预其它的谷物，只消软硬度适合就能够，比例能够依照本人的爱好定，没有硬性规章。

　　1、精白米和全谷物的搭配比例一般为2:1或1:1。比如，2份大米和1份幼米，做成大米幼米饭。

　　2、精白米、全谷物和杂豆类的搭配比例可为2:1:1。比如，2份大米、1份黑米和1份红幼豆，做成黑米红豆饭。

　　3、精白米开运、粗粮和薯类的搭配比例可为2:1:1。比如，2份大米、1份高粱米和1份紫薯，做成高粱紫薯饭杂粮。

　　4、精白米+全谷物+杂豆类+薯类。比如，3份大米、1份薏米、1份红幼豆、1份红薯，做成红豆薏米红薯饭。还能够适宜参预花生、芝麻粉、葡萄干、大枣等食材，会加倍的香喜悦味。

　　杂粮一般是指水稻、幼麦、玉米、大豆和薯类五风行物以表的粮豆作物。厉重有：高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子杂粮、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、幼豆（红幼豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、幼扁豆（兵豆）、黑豆等。其特质是滋长远短、种植面积少、种植地分别表、产量较低，日常都含有充分的养分因素。开运杂粮饭有哪些杂粮 杂粮饭的比例搭配