开运五谷，正在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，正在释教敬拜时又称五谷为“大麦、幼麦、稻、幼豆、胡麻”，再尔后便是李时珍正在《本草纲目》中纪录谷类有33种，豆类有14种杂粮，总共47种之多开运。现正在寻常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习俗地将米和面粉以表的粮食称作杂粮，因此五谷杂粮也泛指粮食作物。是以寻常以为，五谷是粮食作物的统称。

　　“五谷”这一名词的最早记载，见于《论语》。依照《论语》的纪录：二千四百多年以前，孔子带着学生出门远行，子道落后正在后面杂粮，碰见一位用杖挑着竹筐的老农，问他：“你望见役夫吗？”老农说：“手脚不劳动，五谷分不清，谁是役夫？”

　　南方人丁的添补是与水稻临盆分不开的。水稻很适合于雨量敷裕的南方区域种植，但最初并不起眼，乃至被拂拭正在五谷除表。然而却后发先至。唐宋今后，水稻正在宇宙粮食供应中的位置日益提升，据明代宋应星的计算，当时正在粮食供应中，水稻极度之七，居绝对上风，大、幼麦、黍、稷等粮作物，合正在沿道，只占极度之三的比重，已退居次要塞位，大豆和已退出粮食作物的界限，只行为蔬菜来欺骗了。然而正在少许作物退出粮食作物的队伍时，少许作物又插足到了粮食作物的队伍开运，明代晚年，玉米、番薯、马铃薯接踵传入中国，并成为当代中国重要粮食作物的首要构成个别。

　　。一名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、米、米仁、六谷子。薏米是补身药用佳品。据医药部分化验领悟，薏米含卵白质16.2%，脂肪4.6%杂粮，糖类79.2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋养食物。夏季用薏米煮粥作冷饮冰薏米，是很好的消暑清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病杂粮。开运13种五谷杂粮的周密先容