而今正在延安，幼杂粮及精粹加工产物颇具人气，过去的“生存粮”摇身一形成为“致富粮”：资产园区内，颠末筛选、加工、包装的幼杂粮“身价倍增”；电脑后台杂粮，电商出售的延安幼米订单量陆续伸长；消费者的餐桌上，杂粮美食成为备受青睐的绿色矫健食物。

　　地处黄土高原的延安海拔高、日照宽裕、日夜温差大，得天独厚的天然要求为谷子、荞麦、糜子等作物的成长供应了肥土。

　　近年来，延安市容身幼杂粮的品德上风和文明资源上风，以谷子为要点，通过加快良种选育、促进范畴种植、伸长资产链条、拓展墟市空间等办法，加快幼杂粮全资产链配置。目前，延安幼杂粮终年种植面积41万亩，产量7.3万吨，从业人丁领先10万人，全资产链归纳产值达52亿元。而今，幼杂粮正在墟落复兴途上挑起“大梁”，发动老区大多增收致富。

　　搭好装备、主播就位、幼米粥出锅……3月15日上午，正在延安市浮图区河庄坪镇万庄村，绿盛农业科技有限公司的电商直播准时发端。

　　直播画面里，窑洞门口的幼毛驴拉磨碾谷；镜头前，主播热诚地向观多先容陕北的风土着情和黄灿灿的延安幼米；后台上，来自宇宙各地的消费者一连下单。这种接地气、土味足的直播情势，吸引了不少观多，也为延安幼米等特点农产物出售拓宽了出途。

　　“以前正在室内直播时观多很少，直播间搬到户表后，窑洞、毛驴、石磨等特点元素极端吸睛。专家能望见幼米是怎样收的、怎样磨的，吃着也安心。”绿盛农业科技有限公司担任人毛伟先容，2022年8月直播间达成“爆单”。近年来，公司抢抓直播电商兴盛机会，流转了800余亩土地筑成幼米种植基地，电商订单遍布宇宙，最高时，1个月出售额达200万元，年出售额800余万元杂粮。

　　正在绿盛农业科技有限公司加工车间内，万庄村村民延喜芳对加工好的幼米举办包装。家门口的资产，让延喜芳不必再表出打工，达成挣钱顾家两不误。

　　“以前，乡亲们的幼米都得拉到集市上去卖，卖不完还得拉回来，而今借帮电商平台，深居简出就能把幼米销往宇宙。咱们也要陆续做好品控，将延安幼米这块‘金字招牌’越擦越亮。”毛伟说。

　　正在延安市浮图区，仅从事幼杂粮出售的电商谋划主体就有130多个。“通过圭表化种植、范畴化出产、品牌化谋划，延安幼杂粮资产链陆续延长，附加值明显晋升。”浮图区农业屯子局资产科科长黄志东告诉记者，他们还通过推介、直播、产销对接、展会参展等方法加大“延安幼米”等品牌产物的传布推论，帮力延安幼杂粮“飞出”山坳，闯出大墟市。

　　为进一步增强“延安幼米”品牌配置，延安市遵守《延安幼米圭表归纳体》相合规程，表率延安幼米原料出产、品德判定和品牌授权；同时开掘赤色资源，借帮旅游资源、电商平台和出售平台，造成线上线下调解兴盛的墟市出售搜全体例，拓展国表里墟市。截至2023岁暮，“延安幼米”品牌估值领先27亿元。

　　3月15日，正在延安黄土情工贸有限公司加工基地，一件件蕴涵黄幼米、黑幼米、红豆等产物的杂粮礼盒正打包装箱杂粮，即将发往宇宙各地。这家集幼杂粮种植研发、出产加工、积聚出售于一体的龙头企业，斥地出百余种幼杂粮深加工产物，年出售额2700多万元。

　　“正在探索矫健、均衡饮食观点的主导下，幼杂粮越来越受到消费者的接待。”延安黄土情工贸有限公司加工基地担任人冀延祥说，公司正在安塞区化子坪镇和志丹县寺崾岘村筑造了订单农业出产基地，充足调动田舍种植幼杂粮的踊跃性，旺季时还能吸纳50多名工人正在基地就业，发动大多增收，帮力墟落复兴。

　　“公司先后正在延安、西安、北京、重庆开设了9家直营店，合营客户有100余家，杂粮礼盒、延安幼米、红枣等‘明星’产物线上线下出售炎热。”冀延祥说，凭据区别年岁群体喜欢，他们还研发出幼米锅巴、杂粮速冲饮品、谷物脆等新产物开运，陆续晋升杂粮产物的附加值。

　　延安市把精粹加工行动主攻宗旨，促进资产延链补链强链，幼杂粮全资产链归纳产值达52亿元。记者走进位于甘泉县工业园区的延安幼米精粹加工项目厂房，工人正娴熟地操作幼米深加工装备。跟着一台台装备高速运行，一粒粒幼米颠末去杂、脱壳、色选、包装等合节，成为灵巧的特点产物。

　　该项目新筑年产2万吨幼米精加工出产线吨幼米粉深加工出产线、恒温货仓等办法装备，通过“公司+基地+田舍”形式，修建起幼米特点今世农业资产体例，估计年产值达2.2亿元。

　　聚焦延链补链，一批幼杂粮精粹加工项目正加快配置。2023年，延安市实行安塞区腐竹出产加工项目、甘泉县延安幼米精粹加工项目等7个资产链要点项目，总投资1.1亿元。

　　正在洛川县凤栖街道作善村，很多人家都邑创造杂粮幼吃。每逢年节，不少村民的家庭作坊都邑冗忙起来，创造荞面卷、软馍等杂粮幼吃，并将其包装成杂粮礼盒举办出售。这些以糜子面、荞面、幼米面等杂粮为原原料创造的幼吃，是舌尖上的可口，也是良多延安人追思中的田园滋味。

　　正在村民屈海斌的追思中，父母从他很幼的功夫就发端创造并出售杂粮幼吃，正在十里八乡幼闻名气。以来，他冉冉接过了这门技巧杂粮，并凭借杂粮幼吃过上了好日子。2011年杂粮，屈海斌注册了“作善一品”品牌，进一步打响了自家杂粮幼吃品牌的著名度。

　　“近几年，咱们每年的出售量都正在2000箱以上，年收入正在25万元旁边。”屈海斌说。正在作善村，杂粮幼吃成了大多增收的一项紧要资产，100多户创造杂粮幼吃的大多户均年收入领先2万元。

　　幼幼土特产，承载浓浓乡愁。延安的杂粮幼吃马上取材、代代相传，不只蕴藏着本地的风土着情，也拓宽了大多的增收致富途。

　　正在位于浮图区白坪农贸墟市的万花油馍馍店内，省级非遗项目陕北油馍馍手工创造工夫传承人刘莉梅将刚出锅的油馍馍摆放井然，一旁的儿媳姬文香将油馍馍、黄馍馍等特点杂粮幼吃抽真空包装后装进礼盒，计划销往宇宙各地。

　　“最多时1天能卖出5000个油馍馍，有不少是表埠消费者订的，延安的杂粮幼吃越来越火。”姬文香说，她将传承好杂粮幼吃创造工夫，让消费者品味到更多特点优质产物。

　　近年来，延安市通过增加幼杂粮种植面积、更始谋划机造、强壮企业范畴等办法，打造了一批生态绿色幼杂粮品牌，滋长了独具特点的“延安滋味”。借力“延安滋味”品牌，延安市还加快促使幼杂粮与文明、餐饮、旅游、商贸、息闲等任职业调解兴盛。（董剑南）

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