开运指日，据媒体公然报道，由中国经济时报社主办的“经济前瞻论坛2023年会”对表输出了食物消费的新趋向。跟着黎民团体消费概念、糊口体例、饮食民风等方面的转化，目前食物消费趋向紧要出现正在五个方面：一是地方特点食物越来越受到消费者的青睐；二是预造化食物墟市激增；三是找寻养分和健壮；四是场景营销是食物行业的新潮水；五是悦己成为新消费的动力开运。

　　食物消费五大趋向的展现，也意味着消费群体合切的重心爆发了迁徙。特别是跟着Z世代渐渐成为新的消费主力，消操心智也爆发了雄伟的蜕变，年青消费群体对兴致性与簇新感的喜欢发动了食物赛道的消费升级，也促使着息闲食物向性格化、分别化宗旨改革。

　　整体来看，跟着认知水准和健壮认识的晋升，健壮属性的食物深受宽广消费者青睐食品。KeHe2023年趋向显示，越来越多的消费者将养分健壮行为饮食首选，也笑意为高品格的息闲食物买单，坚果品类更是如斯。

　　本年上半年，正在国内息闲零食头部品牌百草味援属员，中国养分学会坚果养分项目组发表的《中国坚果养分和墟市起色白皮书》（以下称“白皮书”），就对常见坚果品种及养分价钱实行了一共明白总结。《白皮书》显示，坚果类食物不只富含脂肪、卵白质、碳水化合物等养分，还能为人体供给多种维生素以及矿物质等微量养分素。

　　换句话说食品，健壮养分的产物力才是感动消费者的要害点，也是坚果品牌另日藏身的基础，行为息闲零食健壮化的提议者百草味也是云云做的。

　　以百草味尽心打磨的“本味甄果”系列为例，原料都是正在高品格产区新季采摘、优被选优，保障天然本味的同时不增添香精香料等配料，通过双重锁鲜本事为消费者尽大概出现坚果本味。于是本味甄果本事曾经上市就受到消费者的喜欢，上市四个月累计销量就进步3000万。

　　其它，食物消费五大趋向中悦己成为新消费的动力也是坚果品类消费的新特征。Z世代成为消费主力，尤其器重享福糊口，以谀奉本身、找寻品格开运、晋升速笑感为消费中央，引颈食物消费的新生气食品、新宗旨。看待他们而言，采办坚果不只仅是餍足于食物的适用需求，也更合切性格化和附加感情价钱表达，用钱为悦己也成为坚果行业新的消费逻辑。

　　换而言之，悦己的背后原本照样消费者尤其合切本身性格表达，这此中离不开对本身健壮与心情的注意，归根结底照样吃得好、吃得健壮，对坚果品格的找寻一直都是高准则厉央浼。为此百草味不绝长远年青消费者阵脚，引颈消费者健壮饮食运动潮水。本年4月，百草味与Lululemon联袂举办线下跑步及瑜伽举动，配合提议品格健壮的糊口理念，深受年青人的喜欢。

　　长远洞察消费趋向并不绝优化产物及任职，百草味本年通过品牌转型及产物升级，接续深化品牌正在息闲零食墟市的行业影响力，不绝以品格化的产物和任职引颈消费需求。开运食物耗费五大新趋向百草味食品以品格化引颈耗费新需求