中秋节将至，月饼商场慢慢进入发卖旺季食品，各大商超及烘焙店纷纷推出各式月饼礼盒及散装月饼。指日，记者走访北京市多家月饼发卖门店涌现，本年月饼商场全体透露高性价比趋向，礼盒价值齐集正在200元至300元之间，包装兼具适用性与创意性，月饼口胃则愈加厚实多样食品，相投了公共日益延长的康健消费需求。其余，跟着消费者对本性化产物需求的加添，中秋礼物也变得愈加多元化，不再仅部分于守旧月饼

　　9月2日，记者走进北京市稻香村东四北大街店，中秋节气氛迎面而来。店内特地创立了“京味儿中秋”专区，高处的货架上布列着以赤色为主色调的中秋礼盒，下方的柜台则齐截摆放着莲蓉、五仁、豆沙等口胃的散装月饼。

　　正正在店内挑选月饼的罗姑娘对记者说：“本年推出了不少简装月饼礼盒，不光安排简约大方，价值也更实惠。”

　　记者走访涌现，简约包装的月饼礼盒正慢慢成为商场主流。正在线下商场，各大商超和烘焙店展出的月饼礼盒售价遍及正在500元以下，且价值齐集正在200元至300元之间，越过300元的礼盒并不多见。正在线上平台，天猫月饼热卖榜数据显示，销量前二十位的月饼礼盒价值多正在百元控造，包装同样以简约适用为主。

　　实践上，为楷模月饼产物的坐褥和谋划，让月饼回归公共消费品属性，各级当局部分近年来宣布了系列规矩策略和准绳。2022年，国度成长厘革委等四部分笼络宣布阻难“天价”月饼的布告，对单价越过500元的盒装月饼实行要点拘押。2023年9月正式实践的《限定商品太过包装条件 食物和化妆品》鲜明规章月饼包装层数不越过三层，不应行使贵金属和红木料料，不与其他产物混装等。本年8月，为接连阻难“天价”月饼食品，国度成长厘革委等部分对干系使命举办了专题磋商安放。

　　当前，“里三层，表三层”再搭售红酒、茶叶等产物的“天价”月饼已成为“过去时”，但行动中秋节的重要节日礼物，月饼的包装还是是消费者闭心的主题。这促使企业正在保障产物格地的同时，愈加珍视提拔包装的创意性和适用性。比方，御茶膳房推出的“事事如意”月饼礼盒，其柿子造型深受消费者亲爱，很多消费者示意吃完月饼后还能将礼盒行动收纳盒行使；白日鹅旅店的新款“白日鹅采奕幻彩”月饼礼盒则采用亚克力材质，旨正在驱使消费者轮回行使。

　　其余，个别企业还适应商场需求，推出了更为实惠的“迷你礼盒”。比方，北京市稻香村零号店展出了一款售价49元的“山公捞月”礼盒。已进货该款礼盒的刘姑娘告诉记者，“买月饼重假使为了应景，没须要花大价值，吃不完还挥霍。这个幼礼盒分量适中、安排高雅，很适合行动节日礼品送给家人。”

　　消费者正在节日礼物遴选上出现出更为理性的消费立场，月饼行业则正在守旧口胃的基本上，不休推出新口胃以顺应商场转变，激起消费者的进货愿望。

　　月饼可分为广式、京式、苏式、滇式、潮式、港式等差异派系，全体到各省市区通行的月饼风韵也都不相似，显示出较强的区域特征。而近年来，月饼产物的口胃交融与升级趋向加倍明显。

　　祥禾饽饽铺的干系使命职员向记者先容，“守旧中式糕点品牌要思获得年青消费者的认同，就必需正在改进改善上下时期。咱们近年来向来极力于南北口胃的交融和改进，欲望正在传承守旧风韵的基本上授予月饼更多元化的口感，相投消费者对新口胃的等候。”据解析，祥禾饽饽铺本年推出了多款中秋节月饼“全家桶”礼盒，内含五仁、枣泥等京式经典口胃以及流心巧克力、荔枝玫瑰等改进口胃。

　　年青一代消费群体慢慢站上消费主舞台，越来越多的改进口胃月饼也应运而生。比方，稻香村的乳酪黄桃月饼、泸溪河的宫保鸡丁鲜肉月饼、好利来的米皮月饼等，这些希奇产物为年青消费者供应了更厚实的守旧节日美食体验，同时也为月饼行业带来了新的延长点。

　　另一方面，受摄生年青化、生齿老龄化等成分影响，消费者的康健需求也不休被激起。遵循艾媒商榷数据，68.5%的消费者欲望月饼或许行使更康健自然的食材，65.8%的消费者示意更目标于遴选无蔗糖、无反式脂肪酸的月饼。

　　记者正在走访时看到，各大商超和烘焙店遍及上架了低糖月饼。以祥禾饽饽铺为例，其正在减油减糖越过30%的基本上推出了多款糖醇月饼。据解析，木糖醇被身体罗致的速率较慢，对血糖的影响较幼，以是与一般月饼比拟，更适合糖尿病患者和需求驾御血糖的人食用。

　　除低糖月饼表，商场上还映现出不少“摄生”月饼，山药、百合、铁皮石斛、西洋参等药食同源的中药材纷纷被融入月饼馅料里，吸引了繁多消费者进货。

　　对此，专家指出，消费者正在食用这些低糖、“摄生”月饼时，仍需维持限造，合理驾御摄入量。由于太过食用糖醇对人的肠道会出现刺激，而个别中药材拥有特定药理功用，并不适合一齐人群，加倍是有特定康健状态的人群应正在医师指示下遴选性食用。

　　中秋节吃月饼的习俗源于古代的祭月举止。最初，月饼是用来祭拜月神的供品，其后人们慢慢把中秋弄月与品味月饼行动家人聚合的符号，月饼以是被视为拥有聚合意旨的节日礼物。而伴跟着本性化需求的延长与食物行业的改进成长，极少消费者着手遴选代替性食物来通报节日歌颂。

　　正在北京市稻香村刘家窑途店内，记者看到，相较于中秋月饼专区，糕点区的消费者显著更多。据发卖职员先容，“目前来看，月饼的销量不如其他糕点，很多消费者认为糕点的造型更精彩，安排也愈加厚实，以是更目标于遴选糕点礼盒行动中秋礼品。”

　　正在红星挺进面包牛奶公司东四店，消费者正大排长龙，守候进货新上架的中秋限度款“北京福饼”。这款福饼包蕴妙峰山玫瑰、蔓越莓芝士和芋泥蛋黄麻薯三种口胃食品，且有400克和1000克两种规格，进货三个1000克福饼可获赠“北京中秋福福礼盒”。店内的发卖职员告诉记者，“消费者对这款产物的反应异常好，门店逐日会上架几十个福饼，往往求过于供。”

　　家住北京市东城区的张先生说：“我很锺爱福饼的寄意，况且往年都买月饼，本年思换个人致的，买个福饼送给家人，让他们感应一下这份特地的节日歌颂。”

　　正在线上购物商城，中秋糕点礼盒的销量也出现不俗。比方，知味观的“富贵似锦”糕点礼盒，将国风花鸟、山川运用正在礼盒包装上食品，并将糕点安排成颜色艳丽的花朵造型，目前已售出越过3000盒；祥禾饽饽铺的“美福桶”中秋礼盒，内含玉兔饼食品、黑芝麻聚合饼等守旧中式糕点，目前这款礼盒已售罄，正待商家补货。

　　月饼不光是一种食物，更是一种感情的载体。跟着住民收入水准的提拔，消费者对中秋礼物的遴选也越加多样化，不再仅部分于守旧月饼。无论是低糖、“摄生”月饼，仍是精彩的手工糕点，都是为了知足消费者对多元口胃和品格的找寻。艾媒商榷指出，正在激烈的商场比赛中，食物企业不光需求珍视食物自己的品格，还需遵循消费趋向，精巧调理产物线，通过厚实的产物品种和定造化任职，通盘提拔消费者的进货体验食品。食品礼盒瘦身摄生月饼出圈代替食物热销细数本年中秋月饼市集的差别