开运便对面的面饼，正在创造历程中会经过油炸或热风干燥等工序，蔬菜包也是脱水处分过的食品，它们水分含量都很低，细菌、霉菌没法正在云云的境遇里保存强大[1]。

　　而挂面只是食材，凡是还必要参与调料来烹调，即使把必要参与的调料、卤、酱、浇头都算进去，凡是也就跟便对面差不多了。

　　便对面没那么恐怖，思要更健壮，能够优先采选非油炸便对面，而且少放点调料包。

　　正在这个历程中，不只让罐内绝大局限微生物被杀灭，罐头也会变得全体密封，表面的微生物进不去。

　　至于许多人顾忌的防腐剂，宽心，按照国标程序，像生果罐头、水产物罐头，是全体不应许增加防腐剂的。

　　唯有少数几类罐头（竹笋、酸菜、蘑菇、坚果类、杨梅、肉类罐甲第）才华增加防腐剂，而且含量并不高[3]。

　　至于养分题目，罐头固然由于高温杀菌，会耗损少少对热敏锐的养分因素（例如维生素C食品食品、B族维生素等）。

　　冷冻食物是正在极短韶华内（凡是是30分钟，以至更短），将食品的核心温度低重到极低的温度（凡是是-18°C）[4]。

　　这一点许多巨子机构的都有认同。例如美国心脏病协会[5]、美国食物药品管束局[6]、美国国立藏书楼（NLM）[7]、欧洲食物音信核心（EUFIC）[8]。

　　采选大品牌（原料有保护），正在大型超市置备（冷链完整），保质期内食用，做到这三点，速冻食物不只便当，还能养分又适口。

　　它是将林林总总的食材放入锅底烫煮而成，于是素质上来说，麻辣烫即是一碗食材充裕、口胃多样的水煮菜和肉。

　　搭配合理，你能够吃到蔬菜（生菜、油麦菜、茼蒿）、豆成品（豆腐、豆皮）、肉（肥牛卷、午餐肉）、碳水化合物（便对面、土豆）……

　　面包、生菜、肉饼、芝士片、酱汁，拆开来看像是搭配讲究的一餐，合正在沿途即是人们印象中高热量、没养分的汉堡了。

　　以某品牌的某款汉堡包为例，这款汉堡由汉堡胚、牛肉饼、芝士片、生菜等食材构成，养分因素如下[9]：

　　并且这款汉堡的热量并不算极端高，还没有1碗米饭多（1碗200克的米饭，热量为232千卡[10]），养分因素也正在线。

　　固然分别汉堡热量、养分因素分别等，但只须挑选少煎炸的式子，少放酱汁就能够了。

　　看待分其余食物，往往会有各类负面传言。但结果上，并非唯有家里做的饭菜，才是独一“健壮而养分”的。

　　采选正道厂家、正道渠道的食物，做到搭配合理，养分平衡，所谓的“垃圾食物”也能够吃得很健壮！

　　[2]赵素娟、包琴、廖祺恺. 罐头食物行业境况与其出产安好危急成分分解[J]. 食物安好质料检测学报, 2020, 11(22):7.

　　[3]中民共和国国度卫生和谋划生育委员会. 食物增加剂应用程序(GB2760-2014).

　　[4]李志成, 梁栩煜, 潘振辉,等. 速冻食物行业研讨近况及发达趋向[J]. 当代食物, 2020(3):5.

　　[10]杨月欣.《中国食品因素表 程序版》第6版 第一册[M].北京：北京大学医学出书社，2018.

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