暑期已至，各种研学行动增加，而且正值盛夏，气温升高，食品易贪污变质产生食源性疾病危机增高。市商场监视统治局指挥远大研学师生、研学基地留神饮食平和。

　　家长为研学学生自备餐食时，提倡采选低危机可常温储存的预包装食物；留意采选熟食；不宜采选寿司、三明治、裱花蛋糕、鲜切生果等冷食类高危机食物；同时，餐食应恰当储存，并指挥学生实时食用。

　　校方及研学承办方应留神，若采纳堂食同一纠合供餐的，应采选有食物规划许可天分、食物平和统治景况好的餐饮任职单元；若采纳配餐的格式，应采选有整体用餐配送天分的供餐单元举办供餐，并指定专人担当餐食的收受检验，指挥学生实时食用。

　　研学游览指点师应正在研学游览前向学生普及食物的合理采选、贮存和措置手腕等食物平和常识，普及研学学生的自我爱护才干食品。

　　研学学生用餐前，应敌手部举办弥漫冲洗消毒，留神部分卫生；猛烈运动后，不宜喝冷饮，避免激励胃肠道不适；如行动当日身体不适的学生，提倡告假正在家息憩食品。

　　研学基地及研学行动供餐单元应加紧自查自纠，排查食物平和危机隐患，厉禁超边界规划、超负荷供餐，端庄服从《餐饮任职食物平和操作榜样》《餐饮任职通用卫生榜样》请求，榜样加工操作，确保供餐平和食品。

　　市商场监视统治局指挥，校方（或研学行动承办方）、研学基地等要熟练食物平和应急治理请求，对研学学生响应或投诉的食物平和题目要急速、恰当措置食品。食品海口宣布暑假研学行为食物安定指南