为加紧汇集餐饮办事食物安定监视收拾，样板汇集餐饮办事筹划行径，担保餐饮食物安定，保证大多身体健壮，按照《中华黎民共和国食物安定法》等公法规则，协议本要领。

　　第二条正在中华黎民共和国境内，汇集餐饮办事第三方平台供应者、通过第三方平台和自筑网站供应餐饮办事的餐饮办事供应者(以下简称入网餐饮办事供应者)，操纵互联网供应餐饮办事及其监视收拾，合用本要领。

　　第三条国度商场监视收拾总局认真指引天下汇集餐饮办事食物安定监视收拾劳动，并构造发展汇集餐饮办事食物安定监测。

　　县级以上地方商场监视收拾部分认真本行政区域内汇集餐饮办事食物安定监视收拾劳动。

　　第四条入网餐饮办事供应者应该拥有实体筹划门店并依法获得食物筹划许可证，并遵循食物筹划许可证载明的主体业态、筹划项目从事筹划行径，不得超局限筹划。

　　第五条汇集餐饮办事第三方平台供应者应该正在通讯主管部分准许后30个劳动日内，向所正在地省级商场监视收拾部分立案。自筑网站餐饮办事供应者应该正在通讯主管部分立案后30个劳动日内，向所正在地县级商场监视收拾部分立案。立案实质囊括域名、IP地方、电信交易筹划许可证或者立案号、企业名称、地方、法定代表人或者认真人姓名等。

　　汇集餐饮办事第三方平台供应者设立从事汇集餐饮办事分支机构的，应该正在设立后30个劳动日内，向所正在地县级商场监视收拾部分立案。立案实质囊括分支机构名称、地方、法定代表人或者认真人姓名等。

　　第六条汇集餐饮办事第三方平台供应者应该征战并履行入网餐饮办事供应者审查挂号、食物安定违法行径遏抑及申报、主要违法行径平台办事撒手、食物安定变乱治理等轨造，并正在汇集平台上公然干系轨造。

　　第七条汇集餐饮办事第三方平台供应者应该配置特意的食物安定收拾机构，装备专职食物安定收拾职员，每年对食物安定收拾职员举行培训和考试。培训和考试记载存在刻期不得少于2年。经考试不具备食物安定收拾才略的，不得上岗。

　　第八条汇集餐饮办事第三方平台供应者应该对入网餐饮办事供应者的食物筹划许可证举行审查，挂号入网餐饮办事供应者的名称、地方、法定代表人或者认真人及联络方法等消息，担保入网餐饮办事供应者食物筹划许可证载明的筹划场合等许可消息确实。

　　汇集餐饮办事第三方平台供应者应该与入网餐饮办事供应者缔结食物安定合同，明了食物安定仔肩。

　　第九条汇集餐饮办事第三方平台供应者和入网餐饮办事供应者应该正在餐饮办事筹划行径主页面公示餐饮办事供应者的食物筹划许可证。食物筹划许可等消息爆发转变的，应该实时更新。

　　第十条汇集餐饮办事第三方平台供应者和入网餐饮办事供应者应该正在网上公示餐饮办事供应者的名称、地方、量化分级消息，公示的消息应该确实。

　　第十一条入网餐饮办事供应者应该正在网上公示菜品名称和厉重原料名称，公示的消息应该确实。

　　第十二条汇集餐饮办事第三方平台供应者供应食物容器、餐具和包装质料的，所供应的食物容器、餐具和包装质料应该无毒、洁净。

　　第十三条汇集餐饮办事第三方平台供应者和入网餐饮办事供应者应该加紧对送餐职员的食物安定培训和收拾。委托送餐单元送餐的，送餐单元应该加紧对送餐职员的食物安定培训和收拾。培训记载存在刻期不得少于2年。

　　第十四条送餐职员应该维持一面卫生，行使安定、无害的配送容器，维持容器洁净，并按期举行冲洗消毒。送餐职员应该查对配送食物，担保配送经过食物不受污染。

　　第十五条汇集餐饮办事第三方平台供应者和自筑网站餐饮办事供应者应该实践记载责任，如实记载汇集订餐的订单消息，囊括食物的名称、下单年光、送餐职员、投递年光以及收货地方，消息存在年光不得少于6个月。

　　第十六条汇集餐饮办事第三方平台供应者应该对入网餐饮办事供应者的筹划行径举行抽查和监测。

　　汇集餐饮办事第三方平台供应者呈现入网餐饮办事供应者存正在违法行径的，应该实时遏抑并登时申报入网餐饮办事供应者所正在地县级商场监视收拾部分;呈现主要违法行径的，应该登时撒手供应汇集买卖平台办事。

　　第十七条汇集餐饮办事第三方平台供应者应该征战投诉举报解决轨造，公然投诉举报方法，对涉及消费者食物安定的投诉举报实时举行解决食品。

　　(一)协议并履行原料掌握恳求，采用天性合法、担保原料质料安定的供货商，或者从原料临蓐基地、超市采购原料，做好食物原料索证索票和进货检查记载，不得采购分歧适食物安定尺度的食物及原料;

　　(二)正在加工经过中应该搜检待加工的食物及原料，呈现有腐臭变质、油脂酸败、霉变生虫、腌臜不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状格表的，不得加工行使;

　　(三)按期庇护食物储存、加工、冲洗消毒等措施、摆设，按期冲洗和校验保温、冷藏和冷冻等措施、摆设，担保措施、摆设运行寻常;

　　(四)正在本人的加工操作区内加工食物，不得将订单委托其他食物筹划者加工创造;

　　第十九条入网餐饮办事供应者应该行使无毒、洁净的食物容器、餐具和包装质料，并对餐饮食物举行包装，避免送餐职员直接接触食物，确保送餐经过中食物不受污染。

　　第二十条入网餐饮办事供应者配送有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等独特恳求食物的，应该采用能担保食物安定的存在、配送要领。

　　第二十一条国度商场监视收拾总局构造监测呈现汇集餐饮办事第三方平台供应者和入网餐饮办事供应者存正在违法行径的，通告相合省级商场监视收拾部分依法构造查处。

　　第二十二条县级以上地方商场监视收拾部分接到汇集餐饮办事第三方平台供应者申报入网餐饮办事供应者存正在违法行径的，应该实时依法查处。

　　第二十三条县级以上地方商场监视收拾部分应该加紧对汇集餐饮办事食物安定的监视搜检，呈现汇集餐饮办事第三方平台供应者和入网餐饮办事供应者存正在违法行径的，依法举行查处。

　　第二十四条县级以上地方商场监视收拾部分对汇集餐饮办事买卖行径的技巧监测记载材料，可能依法动作认定干系结果的凭借。

　　第二十五条县级以上地方商场监视收拾部分关于消费者投诉举报反应的线索，应该实时举行核查，被投诉举报人涉嫌违法的，依法举行查处。

　　第二十六条县级以上地方商场监视收拾部分查处的入网餐饮办事供应者有主要违法行径的，应该通告汇集餐饮办事第三方平台供应者，恳求其登时撒手对入网餐饮办事供应者供应汇集买卖平台办事。

　　第二十七条违反本要领第四条章程，入网餐饮办事供应者不具备实体筹划门店，未依法获得食物筹划许可证的，由县级以上地方商场监视收拾部分遵循食物安定法第一百二十二条的章程惩办。

　　第二十八条违反本要领第五条章程，汇集餐饮办事第三方平台供应者以及分支机构或者自筑网站餐饮办事供应者未实践相应立案责任的，由县级以上地方商场监视收拾部分责令刷新，赐与戒备;拒不刷新的，处5000元以上3万元以下罚款。

　　第二十九条违反本要领第六条章程，汇集餐饮办事第三方平台供应者未按恳求征战、履行并公然干系轨造的，由县级以上地方商场监视收拾部分责令刷新，赐与戒备;拒不刷新的，处5000元以上3万元以下罚款。

　　第三十条违反本要领第七条章程，汇集餐饮办事第三方平台供应者未配置特意的食物安定收拾机构，装备专职食物安定收拾职员，或者未按恳求对食物安定收拾职员举行培训、考试并存在记载的，由县级以上地方商场监视收拾部分责令刷新，赐与戒备;拒不刷新的，处5000元以上3万元以下罚款。

　　第三十一条违反本要领第八条第一款章程，汇集餐饮办事第三方平台供应者未对入网餐饮办事供应者的食物筹划许可证举行审查，未挂号入网餐饮办事供应者的名称、地方、法定代表人或者认真人及联络方法等消息，或者入网餐饮办事供应者食物筹划许可证载明的筹划场合等许可消息不确实的，由县级以上地方商场监视收拾部分遵循食物安定法第一百三十一条的章程惩办。

　　违反本要领第八条第二款章程，汇集餐饮办事第三方平台供应者未与入网餐饮办事供应者缔结食物安定合同的，由县级以上地方商场监视收拾部分责令刷新，赐与戒备;拒不刷新的，处5000元以上3万元以下罚款。

　　第三十二条违反本要领第九条、第十条、第十一条章程，汇集餐饮办事第三方平台供应者和入网餐饮办事供应者未按恳求举行消息公示和更新的，由县级以上地方商场监视收拾部分责令刷新，赐与戒备;拒不刷新的，处5000元以上3万元以下罚款。

　　第三十三条违反本要领第十二条章程，汇集餐饮办事第三方平台供应者供应的食物配送容器、餐具和包装质料分歧适章程的，由县级以上地方商场监视收拾部分遵循食物安定法第一百三十二条的章程惩办。

　　第三十四条违反本要领第十三条章程，汇集餐饮办事第三方平台供应者和入网餐饮办事供应者未对送餐职员举行食物安定培训和收拾，或者送餐单元未对送餐职员举行食物安定培训和收拾食品，或者未按恳求存在培训记载的，由县级以上地方商场监视收拾部分责令刷新，赐与戒备;拒不刷新的，处5000元以上3万元以下罚款。

　　第三十五条违反本要领第十四条章程，送餐职员未实践行使安定、无害的配送容器等责任的，由县级以上地方商场监视收拾部分对送餐职员所正在单元遵循食物安定法第一百三十二条的章程惩办。

　　第三十六条违反本要领第十五条章程，汇集餐饮办事第三方平台供应者和自筑网站餐饮办事供应者未按恳求记载、存在汇集订餐消息的，由县级以上地方商场监视收拾部分责令刷新，赐与戒备;拒不刷新的，处5000元以上3万元以下罚款。

　　第三十七条违反本要领第十六条第一款章程，汇集餐饮办事第三方平台供应者未对入网餐饮办事供应者的筹划行径举行抽查和监测的，由县级以上地方商场监视收拾部分责令刷新，赐与戒备;拒不刷新的，处5000元以上3万元以下罚款。

　　违反本要领第十六条第二款章程，汇集餐饮办事第三方平台供应者呈现入网餐饮办事供应者存正在违法行径，未实时遏抑并登时申报入网餐饮办事供应者所正在地县级商场监视收拾部分的，或者呈现入网餐饮办事供应者存正在主要违法行径，未登时撒手供应汇集买卖平台办事的，由县级以上地方商场监视收拾部分遵循食物安定法第一百三十一条的章程惩办食品。

　　第三十八条违反本要领第十七条章程，汇集餐饮办事第三方平台供应者未按恳求征战消费者投诉举报解决轨造，公然投诉举报方法，或者未对涉及消费者食物安定的投诉举报实时举行解决的，由县级以上地方商场监视收拾部分责令刷新，赐与戒备;拒不刷新的，处5000元以上3万元以下罚款。

　　第三十九条违反本要领第十八条第(一)项章程，入网餐饮办事供应者未实践协议履行原料掌握恳求等责任的，由县级以上地方商场监视收拾部分遵循食物安定法第一百二十六条第一款的章程惩办。

　　违反本要领第十八条第(二)项章程，入网餐饮办事供应者行使腐臭变质、油脂酸败、霉变生虫、腌臜不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状格表等原料加工食物的，由县级以上地方商场监视收拾部分遵循食物安定法第一百二十四条第一款的章程惩办。

　　违反本要领第十八条第(三)项章程，入网餐饮办事供应者不决期庇护食物储存、加工、冲洗消毒等措施、摆设，或者不决期冲洗和校验保温、冷藏和冷冻等措施、摆设的，由县级以上地方商场监视收拾部分遵循食物安定法第一百二十六条第一款的章程惩办。

　　违反本要领第十八条第(四)项、第(五)项章程，入网餐饮办事供应者将订单委托其他食物筹划者加工创造，或者汇集发卖的餐饮食物未与实体店发卖的餐饮食物质料安定维持相似的，由县级以上地方商场监视收拾部分责令刷新，赐与戒备;拒不刷新的食品，处5000元以上3万元以下罚款。

　　第四十条违反本要领第十九条章程，入网餐饮办事供应者未实践相应的包装责任的，由县级以上地方商场监视收拾部分责令刷新，赐与戒备;拒不刷新的，处5000元以上3万元以下罚款。

　　第四十一条违反本要领第二十条章程，入网餐饮办事供应者配送有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等独特恳求食物，未采用能担保食物安定的存在、配送要领的，由县级以上地方商场监视收拾部分遵循食物安定法第一百三十二条的章程惩办。

　　第四十二条县级以上地方商场监视收拾部分应该自对汇集餐饮办事第三方平台供应者和入网餐饮办事供应者违法行径作出惩办决心之日起20个劳动日内正在网上公然行政惩办决心书。

　　第四十三条省、自治区、直辖市的地方性规则和当局规章对幼餐饮汇集筹划作出章程的，遵循其章程履行。

　　本要领对汇集餐饮办事食物安定违法行径的查处未作章程的，遵循《汇集食物安定违法行径查处要领》履行。

　　第四十四条汇集餐饮办事第三方平台供应者和入网餐饮办事供应者违反食物安定法章程，组成坐法的，依法查究刑事仔肩。

　　第四十五条餐饮办事连锁公司总部征战网站为其门店供应汇集买卖办事的，参照本要领合于汇集餐饮办事第三方平台供应者的章程履行。食品汇集餐饮供职食物安定监视束缚想法