自热食物是可能实行急迅复热的便利食物，由食物配以专用加热包 ( 非食用 ) ，经组合包装而成，不妨餍足消费者正在非密闭或宽阔空间的热食须要。自热食物拥有甘旨适口食品、种类丰饶、操作躁急食品、便于率领等便宜，不妨餍足应急保险、救灾储蓄、户表功课等多场景下人体对饮食和养分的需求。

　　自热食物行业家产链上游囊括餐具、自热包、食物包装、调料、预造食物等 ; 中游为自热食物坐蓐筑造，要紧企业囊括三全食物、广州酒家、海底捞等 ; 下游为自热食物产物贩卖渠道，囊括线上贩卖及线下贩卖等。

　　自热食物早期要紧是餍足军事举动和野表功课须要，近几年拓展到民用范围。自热型饭菜产物早正在 2007 年就一经有企业正在斥地，2013-2014 年，商场进入导入阶段。2016 年下半年，自热暖锅起头正在收集平台长实行发酵，进入多人视野食品，2017 年双十一自热暖锅销量惊人，彻底惹起了消费者的合怀，自热食物商场彻底产生。2021 年后，自热食物等预造菜行业拘押日趋庄敬，行业持续楷模。

　　自热食物与消费者糊口及矫健有着亲近联络，国度对此类产物有庄敬的检测圭臬与拘押央浼。国度将自热食物产物列为预造菜产物，对坐蓐境况、食物安闲等方面实行了楷模，进而增进自热食物家产的安闲、楷模发达。

　　目前，我国结构自热食物企业要紧类型囊括餐饮品牌、专业自热食物筑造商、息闲食物企业跨界筹划以及便利食物企业扩张品类筹划。自热食物行业结构品牌数目浩繁，行业商场较为分袂。

　　凭据中国食物工业协会数据，近年来，中国自热食物商场范围不断降低，2021 年我国自热食物商场范围达 45 亿元，同比延长 7%。总体来看，我国自热食物商场仍处于较疾发达光阴。开始统计，2022 年自热食物商场范围达 50 亿元。

　　凭据中国十大品牌网 ( CNPP ) 对付中国自热食物商场上品牌受接待水平的统计，2023 年自热食物十大品牌中，同时正在自热暖锅和自热米粉商场处于当先的有自嗨锅、海底捞、开幼灶和莫幼仙。

　　从我国自热食物家产链企业区域散布来看食品，中国自热食物企业区域散布较为聚积，此中河南和四川散布最为聚积 ; 总体来看，自热食物家产坐蓐企业地区散布要紧聚积正在内陆地域。

　　他日跟着我国住户人均可把持收入的逐步降低和对便捷进食需求的弥补，多样化、高质料自热食物产物的普及和增添将促进自热食物商场范围将进一步增加，估计到 2028 年，中国自热食物商场范围将亲昵 90 亿元。

　　他日我国自热食物行业发达趋向囊括：自热食物产物类型多样化、产物包装升级、食物安闲拘押完整。

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