11月9日，2023年食物平和传布周（湖南）启动典礼正在长沙进行，传布周以“尚俭崇信尽责 一心共护食物平和”为大旨，旨正在启发社会各界主动参预食物平和共治共修，全数提拔湖南食物平和归纳管理程度食品。近年来，湖南省大举促进食物平和释怀工程修筑，农产物德料平和监测及格率超98%。

　　（11月9日，2023年食物平和传布周（湖南）启动典礼正在长沙进行。 受访者供图）

　　食物平和事闭民生福祉、社会安祥。三湘城市报记者从会上获悉，湖南食物平和评判性抽检和农产物德料平和监测及格率安祥正在98%以上，湖南省一语气多年没有爆发重特大食物平和事情；正在国务院食安委2022年食物平和仲裁调查中，湖南获评A级等次，记号着食物平和职业迈入世界进步队伍。

　　“食物平和职业是一项体系工程，需求各方力气、多元主体的配合参预。”省食安办主任、省商场禁锢局局长钱俊君以为，提拔食物平和保险本领环节正在于增强联防联控食品、压实主体职守、增强传布领导、饱动社会共治四个方面，启动食物平和传布周即是要饱满调动社会力气，专心合力提拔食物平和保险本领。

　　钱俊君夸大，正在压实主体职守方面，食物分娩筹办企业要抓好日管控、周排查、月调节“三件事”，增强危害隐患自查自纠，把食物平和动作企业人命线；联防联控则请求各级各相闭部分织密食物平和防护网，把牢“从农田到餐桌”的每一道防地。

　　启动典礼表面雄厚，播放食物平和树模创修传布片，扮演《食安赋》诗诵读、《我是吹哨人》形势剧等食物平和传布节目，宁乡市、望城区、零陵区食品、花垣县、慈利县、绥宁县、炎陵县、韶山市、北湖区等9地被授予“湖南省食物平和树模县市区”称呼。

　　启动典礼上食品，食安委专家、省疾控中央正高级主任医师梁进军现场发表《2023年全省食物平和危害监测状况》。他指出，2018年至2022年，湖南食源性疾病暴发事项数、发病人数、毕命人数呈消重趋向食品，禁锢收效明显，但野生蘑菇照旧是湖南食源性疾病的苛重致病因子。

　　“2023年，野生蘑菇中毒事项数占总事项数的68.82%食品，致死人数共4人，占总毕命人数的100%。”梁进军指点，消费者不光要避免食用野生蘑菇、保险人命平和，网购自造熟肉食物、发酵食物时要警卫肉毒毒素中毒危害，而肉毒毒素可通过加热捣蛋。

　　其它，启动典礼上发表的《2023年全省食物平和监视抽查状况》同样提到，近三年不足格率具体呈消重趋向食品，征求一日三餐必弗成少的粮食加工品和食用油、油脂及其成品，与“一老一幼”亲近闭联的保健食物、额表炊事食物和婴幼儿配方食物，以及息闲旅游消费食用中深受消费者友好的糕点、便当食物、水产物等食物。食品食物抽检及格率超98%湖南接连推动食物和平归纳统辖